Diet Mediterania: Bagaimana untuk Turunkan Kolesterol dan Mengurangi Risiko Penyakit Jantung oleh 22 persen dengan Dry Beans

Selama berabad-abad, polong-polongan atau kacang kering, seperti yang umum dikenal, telah menjadi bahan makanan pokok di negara-negara Mediterania di mana mereka telah memainkan peran penting dalam memerangi penyakit jantung.

Mengapa? Karena ...

- Kacang-kacangan mengandung mineral dan vitamin esensial seperti besi, magnesium, mangan, fosfor, seng, kalium, asam folat, dan beberapa vitamin B kompleks.
- Mereka yang rendah lemak dan natrium yang membuat mereka makanan yang ideal untuk menjaga kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi di teluk.
- Kacang-kacangan juga tinggi serat larut, jenis yang menurunkan kolesterol.
- Mereka dapat membantu menyeimbangkan anggaran Anda karena mereka sangat murah.

Seperti yang Anda lihat, kacang kering adalah makanan yang hampir sempurna.

Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah membayar banyak perhatian pada hubungan antara konsumsi kacang-kacangan secara teratur dan yang lebih rendah insiden penyakit jantung. Penelitian telah menunjukkan bahwa orang-orang yang makan kacang kering secara teratur memiliki risiko lebih rendah menderita serangan jantung daripada orang-orang yang nyaris tidak memakannya.

Satu studi meneliti hubungan antara asupan serat larut dan risiko penyakit jantung pada 9.632 pria dan wanita selama periode 19 tahun. Hal ini menunjukkan bahwa mengkonsumsi polong-polongan empat kali atau lebih per minggu, dibandingkan dengan kurang dari sekali seminggu, menurunkan risiko penyakit jantung sebesar 22 percent1

Bagaimana Makan Kacang-kacangan Dapat Bantuan Anda Turunkan Risiko Penyakit Jantung?

1. Kacang kering dalam jumlah tinggi mengandung serat larut

Serat tanaman yang memberikan strukturnya. It's ditemukan terutama dalam buah-buahan, sayuran, polong-polongan, kacang-kacangan, dan biji-bijian, serta biji-bijian. Ini adalah bagian tanaman yang sistem kami tidak dapat mengurai karena tidak memiliki mekanisme yang tepat untuk melakukannya. Akibatnya, sel-sel kita memiliki sangat sedikit digunakan untuk serat. Serat dapat larut dan tidak larut, dan sebagian besar makanan nabati mengandung kombinasi keduanya.

Serat larut berarti bahwa serat larut dalam air dan membentuk jelly-seperti pasta dengan makanan lain di dalam usus. Fitur ini sangat penting karena mengurangi jumlah kolesterol yang beredar dalam darah. Serat larut tidak hanya menurunkan kolesterol LDL, "jahat" orang, tetapi juga meningkatkan kolesterol HDL, yang "baik" orang.

Serat larut tidak memiliki efek pada kolesterol tapi sangat bermanfaat bagi seluruh tubuh karena kita bertindak sebagai pencahar alami

2. Kacang kering membantu menghilangkan kolesterol dari sistem anda.

Empedu, diproduksi oleh hati, adalah zat yang diperlukan untuk memecah lemak dalam makanan kita menelan. Untuk menghasilkan empedu, merebut hati kolesterol dari darah, mengkonversikannya menjadi empedu, dan mengirimnya ke kantong empedu di mana itu disimpan sampai dibutuhkan. Lalu, ketika kita makan, kandung empedu mengirimkan empedu ke usus untuk membantu memecah bagian lemak dari makanan. Setelah empedu telah melakukan tugasnya di dalam usus, salah satu dari dua hal bisa terjadi:

- Jika kita telah cukup larut makan serat, serat empedu merebut dan membawanya keluar dari tubuh melalui tinja. Setelah empedu dihilangkan, hati merespons dengan menarik lebih banyak kolesterol dari darah untuk membuat empedu baru. Hasilnya kurang kolesterol yang beredar dalam sistem kami.

- Jika makanan kita tidak memiliki cukup serat larut, empedu tidak diambil keluar dari tubuh. Dalam kasus ini, hati tidak perlu untuk menarik lebih banyak kolesterol dari darah untuk menghasilkan lebih empedu karena ada banyak tersedia dalam sistem. Hasilnya adalah lebih kolesterol menavigasi dalam pembuluh darah kami.

3. Kacang kering bahkan berhenti kolesterol dari pembentukan

Ketika kami makan termasuk serat larut, bakteri di usus gejolak itu. Ini fermentasi menghasilkan senyawa tertentu yang mencegah pembentukan kolesterol. Hal ini menyebabkan kadar kolesterol yang beredar di pembuluh darah Anda.

4. Kacang kering dapat menghentikan homocystein dari menyebabkan serangan jantung atau stroke

Homocysteine adalah suatu zat yang diperlukan tubuh untuk menghasilkan senyawa tertentu yang penting bagi organ-organ kita berfungsi dengan benar. Untuk menghasilkan homosistein, yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang cukup vitamin B6, B12, dan asam folat. Namun, ketika salah satu vitamin tersebut kurang, homocysteine tidak diubah menjadi senyawa yang diperlukan. Ini kemudian tumpahan ke dalam sirkulasi.

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa ketika homocystein terakumulasi dalam sistem kami, itu menjadi beracun. Bahkan dalam jumlah kecil, akan secara dramatis meningkatkan risiko penyakit jantung. Tingkat tinggi konsentrasi homosistein di dalam darah dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke, bahkan di antara orang-orang yang memiliki kadar kolesterol normal.

Bagaimana homosistein dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke?

Abnormal kadar homosistein muncul untuk:
- Kerusakan lapisan dalam arteri dan pembuluh darah
- Promosikan gumpalan darah
- Mengoksidasi kolesterol LDL

Bagaimana Anda dapat mencegah homocystein dari terakumulasi dalam darah?

Makanlah makanan yang mengandung asam folat serta vitamin B6 dan B12. Polong-polongan merupakan sumber yang sangat baik dan mengandung folat jumlah moderat B6. Data terakhir menunjukkan bahwa praktek membentengi makanan dengan folat telah mengurangi tingkat rata-rata homocysteine di populasi Amerika Serikat.

Kesimpulan
Anda tidak harus makan kacang setiap hari kering namun berdasarkan studi yang dilakukan selama lebih dari 25 tahun, ahli gizi di Michigan State University telah menyimpulkan bahwa makan 2-4 cangkir kacang kering yang dimasak setiap minggu dapat melindungi kita terhadap disease2 jantung. Cobalah untuk memasukkan berbagai polong-polongan seperti kacang kering, garbanzo buncis, dan lentil beberapa kali seminggu. Mcditcrania mengikuti praktek ini dan terkenal karena insiden rendah serangan jantung dan stroke.

Referensi:
1.Bazzano L, la J, Ogden L, Loria C, Suma Vupputuri S, Myers L, Whelton P, konsumsi kacang-kacangan dan resiko penyakit jantung koroner di Amerika laki-laki dan perempuan. Archives of Internal Medicine. 2001; 161:2573-2578 (a).
2. www.michiganstateuniversity.org.

Rate Article

Related Videos
Play Video A Guide to Cholesterol- Heart Healthy Foods	Play Video Consequences of Cholesterol	Play Video LDL and HDL Cholesterols	Play Video Tip kesehatan: Penyakit Jantung & Kolesterol	Play Video Menurunkan Risiko of Heart Attacks

Di bawah ini tercantum lebih artikel yang berhubungan dengan artikel di atas dari "Kolesterol" artikel kategori.

Orang yang tertarik pada artikel di atas "Diet Mediterania: Bagaimana untuk Turunkan Kolesterol dan Mengurangi Risiko Penyakit Jantung oleh 22 persen dengan Dry Beans" juga tertarik terkait artikel yang tercantum di bawah ini: